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martedì 10 aprile 2012

24 MARZO 2012: INCONTRO CON EQUOSUD



Sabato 24 marzo il centro sociale La Resistenza ha ospitato alcuni rappresentanti di Equosud un consorzio di piccoli produttori equosolidali della Calabria, una libera associazione di persone che hanno a cuore lo stato ed il futuro della loro terra ed in generale del mondo.
Sono venuti a trovarci per far conoscere non solo i loro ottimi prodotti, ma soprattutto i loro pensieri, i loro progetti, e la voglia di condividere la loro esperienza contagiando e mescolandosi a realtà che abbiano idee ed ideali comuni.
Prima di presentarsi, Stefano, Mimmo e Francesco hanno voluto conoscere ad uno ad uno i presenti e hanno mostrato molto interesse per le attività del centro sociale e per le modalità con le quali viene gestito dalle varie associazioni che vi operano e vi sono ospitate: è stato un bel modo per entrare in contatto, fa sentire l'interesse, la voglia di conoscenza e di partecipazione.
Stefano ha poi preso la parola per raccontarci le ragioni principali alla base di Equosud: la volontà di far vivere il territorio, di valorizzarlo, di diffonderne le potenzialità e le peculiarità non solo in termini di produzione agricola, creando opportunità di mutua crescita tra terra e abitanti, soprattutto nei confronti dei giovani, spesso rassegnati ad emigrare e costruirsi una vita altrove, con minime possibilità di tornare all'origine.
Equosud non ha una connotazione legislativa e non ha un assetto gerarchico, come ha voluto sottolineare Mimmo, che ci ha parlato principalmente degli aspetti sociali e politici della sua terra, di quanto sia importante contrastare le iniquità che bloccano il mercato del lavoro, che mettono a tacere le iniziative personali, che fiaccano la volontà dei cittadini nel difendere i propri diritti, facendo gruppo non solo limitatamente al territorio circostante, ma dando il proprio contributo anche ad altre realtà, come quella dei NoTav (per chi vuole saperne di più: http://www.equosud.org/index.php).
Se il nostro principale strumento di affermazione è la voce, la nostra forza può venire esclusivamente dal moltiplicare queste voci, dal combattere gli individualismi e creare una rete tra gruppi per la condivisione di progetti, idee ed esperienze.

Infine Francesco ha spiegato gli scopi sottesi alle proposte di turismo culturale che sta proponendo tramite Equosud: promuovere una zona poco conosciuta, nell'immaginario comune legata alla 'ndrangheta e a problematiche sociali ed economiche di cui si è persa l'origine, vuol dire tornare alla storia, alle tradizioni, al patrimonio immenso fatto di persone, storie, oggetti, musica, lingua e non solo, che la Calabria può offrire. Ed è peraltro riduttivo descrivere in questi termini il grande lavoro che si sta cercando di fare per aprire il territorio ad un turismo consapevole ed interessato, capace di creare un ritorno non solo di immagine, ma di ricchezze accomunate dalla stessa valuta: comprensione, cultura, sensibilità, curiosità, passione.

Il nostro incontro è proseguito intorno alla tavola preparata per il pranzo con i prodotti calabresi e con alcuni piatti ferraresi: forse il modo migliore per rafforzare un legame nato spontaneamente e portare avanti un discorso che speriamo sia capace di abbattere confini geografici e mentali e di renderci solidali e uniti nei nostri progetti.

Laura Benini – Gas Cittanova - Ferrara

domenica 11 settembre 2011

SABATO 17 SETTEMBRE RIUNIONE GASISTI!

Ciao a tutti!
come deciso nella riunione di Giugno ci incontriamo ogni due mesi.
Abbiamo pensato al prossimo sabato 17 settembre.

Ho invitato Ferrarini a partecipare per parlare insieme a noi degli aumenti e della filiera e per permettergli di fermarsi propongo di trovarci alle 9.30 e di posticipare la distribuzione alle 11.30.

Argomenti all'ordine del giorno:

- Incontro con Ferrarini, discussione sui recenti aumenti
- Breve relazione dei rappresentanti del GAS/membri più attivi presso il
centro, programma dei lavori per il capanno e presentazione nuove iniziative
al centro (autoproduzione e corsi)
- Proposte per il gas (partecipazione di gasisti e produttori, nuovi
produttori, nuove modalità di collaborazione)
- Accesso nuovi membri nel GAS

Per la parte proposte per il GAS ognuno è invitato a portarne di proprie e questo sarà credo il cuore della riunione e il punto di partenza per quella successiva.

Riepilogo:

Riunione 9.30-11.30
Distribuzione 11.30-12.30

In modo autonomo alla fine della distribuzione possiamo restare al centro portando qualche cosa da condividere.

Se avete punti o altro da proporre potete farlo scrivendomi direttamente.

Venite numerosi :-)

Ciao Stella

giovedì 19 maggio 2011

APPELLO PER IL CENTRO NUOVO MODELLO DI SVILUPPO

Recentemente Francesco Gesualdi ha detto che come Centro Nuovo Modello di Sviluppo stanno pensando di smettere con la ricerca sul comportamento delle imprese per mancanza di fondi. Crediamo che sarebbe grave perdere tanto prezioso lavoro svolto in così tanti anni e che sia fondamentale portare avanti la ricerca sul comportamento delle imprese da parte del CNMS che è punto di riferimento per tantissime persone (gasisti e non solo).
Così, come GAS Misa e Nevola ci siamo presi l'impegno di scrivere un appello (che vi allego e vi prego di leggere attentamente) da rivolgere a tutti i GAS, chiedendovi cortesemente di inoltrarlo a tutti i gasisti appartenenti ad ogni GAS e a tutte le persone interessate ai temi del consumo critico.
Grazie a tutti per la collaborazione. Claudio Brocanelli - G.A.S. Misa e Nevola

COS’È IL CENTRO NUOVO MODELLO DI SVILUPPO?
Il Centro Nuovo Modello di Sviluppo (C.N.M.S.) nasce nel 1985 e ha sede a Vecchiano, in provincia di Pisa. Questo centro di documentazione è il frutto dell’idea di tre famiglie unite già in precedenza da un assiduo impegno sul fronte sociale e politico attraverso l’attività sindacale, il volontariato, l’affido familiare e la cooperazione internazionale e che presto si resero conto che la convivenza in uno stesso caseggiato dove poter condividere spazi, idee, progetti ed esperienze, avrebbe contribuito ad aumentare l’efficacia delle loro attività.
Perché nel mondo l’80% della popolazione vive in condizioni di miseria, mentre soltanto il 20% può permettersi uno standard di vita “occidentale”? Questa domanda e la consapevolezza di vivere, senza nessun merito, dalla parte del mondo privilegiata ha spinto Francesco Gesualdi e gli altri membri del Centro a svolgere numerose ricerche nell’ambito economico per comprendere fino in fondo le ragioni di questa diseguaglianza.
“Abbiamo capito che le ragioni sono nell’economia internazionale e affondano le radici nella storia del colonialismo. Abbiamo presto messo a fuoco il ruolo svolto dalle aziende e ci siamo posti l’obiettivo di mettere la gente comune nella condizione di capire questo passaggio. Noi però siamo dei militanti, non un istituto di ricerca fine a se stesso e neanche un’università. La ricerca per noi ha senso solo se finalizzata all’azione, per cui ci siamo detti: e ora che conosciamo le cause delle ineguaglianze, che cosa possiamo fare? Che cosa diciamo a noi e agli altri? Per sciogliere questo nodo abbiamo fatto tesoro dell’insegnamento “milaniano” su come è strutturato il potere, quindi la consapevolezza che il potere non sta in piedi da solo, ma perché riceve consenso della base.” (L. Guadagnucci, Intervista a Francesco Gesualdi. Dalla parte sbagliata del mondo)
L’obiettivo principale del Centro è proprio quello di offrire alle persone, attraverso la pubblicazione di manuali e l’organizzazione di campagne informative e di boicottaggio, la possibilità di conoscere, comprendere e agire secondo un proprio pensiero autonomo, critico e consapevole.
Negli anni, inoltre, l’attività del C.N.M.S., è stata e continua tutt’ora ad essere fondamentale per stimolare la nascita di esperienze di economia trasparente realizzata in varie modalità e con attenzioni all’equità, alla sostenibilità, alla responsabilità, alla solidarietà e alla mutualità. 

PERCHE’ I G.A.S. DOVREBBERO SOSTENERE IL C.N.M.S.?
La ricerca e le pubblicazioni prodotte dal C.N.M.S. sono di fondamentale importanza per quanto riguarda la nascita del consumo critico e la ricerca di strumenti per uno stile di vita sostenibile, principi ispiratori che ritroviamo anche nell’attività dei G.A.S.
Sostenere le attività di ricerca del Centro significa garantire nel futuro l’opportunità di poter contare su strumenti di ricerca e documentazione sempre aggiornati, campagne di lotta per far fronte a quei produttori che non rispettano nel loro lavoro le norme etiche e ambientali internazionali, ma soprattutto conservare un canale informativo alternativo a quelli convenzionali che possa offrire punti di vista diversi sia nell’ambito politico, sociale ed economico.
Abbiamo la possibilità come gasisti, riconoscenti per il prezioso lavoro fatto in questi anni dal C.N.M.S., di prenderci cura di questa realtà, sostenerla e darle la possibilità di essere ancora attiva nel panorama italiano e internazionale.
Su una parete della nostra scuola c’è scritto grande “I care”. È il motto intraducibile dei giovani americani migliori. “Me ne importa, mi sta a cuore” il contrario esatto del motto fascista “Me ne frego”. (L. Milani, Lettera ai giudici, in l’Obbedienza non è più una virtù).
 
COSA POSSIAMO FARE?
Garantire al ricercatore che collabora con il Centro, la possibilità di continuare il suo lavoro di approfondimento e indagine.
Se ogni gasista si impegna a versare in proprio o tramite il proprio G.A.S. una cifra di 5,00 euro, basterebbero 4.000 donazioni per un anno di lavoro.
Fai un bonifico su Banca Etica, codice IBAN: IT50V05018 02800 000000511151
intestato a: Centro Nuovo Modello di Sviluppo, via della Barra 32,
56019 Vecchiano (PI); specificare la causale: “ricerca imprese”.
In quanto Onlus, le donazioni a favore del Centro sono deducibili ai fini fiscali; chi intende avvalersi di questa possibilità, può richiedere al Centro l'apposita ricevuta.
Oltre a ciò, ciascuno può scegliere di destinare il “5 per mille” sia quest'anno che nei prossimi anni, dando continuità all'azione del C.N.M.S., a costo zero.
Scegli con il mod. 730/Unico: Centro Nuovo Modello di Sviluppo, codice fiscale 93015370500
Tutto quanto raccolto sarà reso noto, nell’ottica della trasparenza che contraddistingue questa iniziativa, e vedrà l’appoggio concreto della Fondazione Culturale Responsabilità Etica (www.fcre.it) e altri soggetti del terzo settore che la Fondazione sarà in grado di coinvolgere, per proseguire quanto già fatto in questi anni e intraprendere nuove progettualità in corso di definizione. 

PUBBLICAZIONI DEL C.N.M.S. 
  • Geografia del supermercato mondiale. Produzione e condizioni di lavoro nel mondo delle multinazionali, Emi, 2001;
  • Guida al risparmio responsabile, Emi, 2002;
  • Lettera ad un consumatore del Nord, Emi, 2004;
  • Nord Sud. Predatori predati e opportunisti. Guida alla comprensione e al superamento dei meccanismi che impoveriscono i Sud del mondo, Emi, 2005;
  • Ai giovani figli del pianeta. Scegliamo insieme un futuro per tutti, Emi, 2005;
  • Guida al vestire critico, Emi, 2006;
  • Guida al telefono critico. Il mondo della telefonia messo a nudo, Terre di mezzo editore/Altreconomia, 2007;
  • Guida al consumo critico, Emi, 2008.

PUBBLICAZIONI DI FRANCESCO GESUALDI 

  • Consumatori del Nord lavoratori del Sud. Il successo di una campagna della società civile contro la Del Monte in Kenya, con Willy Mutunga e Stephen Ouma, Emi, 2003;
  • Manuale per un consumo responsabile. Dal boicottaggio al commercio equo e solidale, Feltrinelli, 2004;
  • Sobrietà. Dallo spreco di pochi ai diritti per tutti, Feltrinelli, 2005;
  • Acqua, con giustizia e sobrietà, Emi, 2007;
  • Il mercante d’acqua, Feltrinelli, 2007;
  • Intervista a Francesco Gesualdi a cura di Lorenzo Guadagnucci. Dalla parte sbagliata del mondo. Da Barbiana al consumo critico: storia e opinioni di un militante, Terre di mezzo editore/Altreconomia, 2008;
  • L’altra via. Dalla crescita al benvivere, programma per un’economia della sazietà, Terre di mezzo editore/Altreconomia, 2009;
  • Intervista di Vittorio Sammarco, Consumattori. Per un nuovo stile di vita, Editrice La Scuola, 2009; 
  • Il prezzo del ferro. Come si arricchisce la più grande multinazionale del ferro e come resistono le vittime a livello mondiale, con Dario Bossi, Emi, 2010.
SITOGRAFIA
  • www.cnms.it
  • www.impreseallasbarra.org

giovedì 5 maggio 2011

14 Maggio visita aziendale - BIOFERRARINI

Ciao a tutti,

sabato 14 maggio siamo invitati all'azienda di Ferrarini, il nostro principale fornitore di verdura.

L'appuntamento è alle 10.30 in azienda, per visita in campagna con spiegazione  delle coltivazioni e delle tecniche utilizzate. Segue spuntino in compagnia (offerto da Ferrarini) e forse ci saranno anche rappresentanti di altri GAS, con cui ci potrebbe essere un'interessante scambio di idee.

L¹azienda  si trova a circa un'ora da Ferrara: in via Guagnellina 5/9 a Quarantoli, che è una frazione di Mirandola, in provincia di Modena.

Quella settimana non si farà l'ordine settimanale del GAS, perché andiamo già là il sabato e organizzare una distribuzione il venerdì sarebbe un po' troppo impegnativo per tutti. Naturalmente chi partecipa può fare la spesa là. Anzi, penso che la cosa migliore sarebbe, per chi ha intenzione di partecipare, di fare l'ordine prima, poi una volta in azienda ritirare le cassette.

Vi chiedo di comunicarmi chi ha intenzione di partecipare, in modo che Roberto e famiglia possano  organizzare la giornata al meglio.

Un caro saluto

Valeria

mercoledì 23 febbraio 2011

Amore che vieni, amore che vai: scambio di semi e fermenti nonché merenda e bookcrossing


Ferrara, 19 marzo 2011 ore 10.30-13

L'evento è assolutamente gratuito

I semi e i fermenti: vita in potenza, finché non li restituiamo alla Terra o a un alimento a loro caro..Mettiamoli in circolo e raccontiamo ad altri come prendersene cura.

Portate semi autoprodotti, o comprati, ricevuti o raccolti, meglio se di varietà antiche e locali, ma tutto può essere sperimentato! Spazio alla fantasia per i contenitori: scatoline, bustine, sacchettini, meglio se di riciclo. Sulla confezione o su un bigliettino a parte raccontate ciò che sapete: tecniche di coltivazione, come l'avete ricevuto, una storia legata a quel seme..E se vi va lasciate un vostro recapito così da recuperare feed-back e, soprattutto, nuovi amici ortolani.

Sui fermenti: per i più delicati, prendete magari una busta termica e prevedete scatoline o vasetti di riciclo. Anche qui ottimi i bigliettini che spieghino come conservarli, da dove vengono,..permessi anche i link a siti web.

Per il bookcrossing: portate libri a tema orticultura, frutticoltura, ambiente e sostenibilità che desiderate regalare o prestare. In quest'ultimo caso assicuratevi di prendere il recapito di chi lo porta a casa. Sarà anche a disposizione un foglio su cui annotare titoli che a vostro parere sono significativi.

E' ammesso solo il dono o lo scambio e non la compravendita in denaro. Chi non ha materiale da riproduzione da scambiare può portare qualcos'altro da rimettere in circolo: un piantabulbi, un rastrellino da bimbo,..

L'evento terminerà alle ore 13 con una merenda in compagnia. Cerchiamo di portare qualcosa di comodo da mangiare con le mani, salato o dolce, o qualcosa da bere e di evitare carne e pesce per i costi ambientali che ci suggeriscono di consumarli con moderazione.

Vi aspettiamo numerosi!

lunedì 3 gennaio 2011

INVITO PER il 9 GENNAIO - SCAMBIO DEL LIBRO

http://it.bookmooch.com/
*INVITO PER il 9 GENNAIO - SCAMBIO DEL LIBRO - LibriTransition2*

Anche quest'anno come l'anno scorso mi piacerebbe riproporre l'iniziativa dello scambio di libri *LibriTransition*  Chi vuole di domenica 9 gennaio  è invitato a casa mia in via compagnoni 74 alle ore 17.
Chi vuole partecipare  dovrebbe portare due libri con le seguenti caratteristiche:

- un libro da prestare che ritenete BELLISSIMO....che vorreste che tutti leggessero per condividerne lo spirito (sul libro dovete annotare i vostri dati ed entro quando restituirlo) - un libro che non vi interessa tenere in casa e di cui vi volete disfare, un libro che non sapete dove mettere (non vergognatevi...[?] ) Entrambi i libri vanno in qualche modo incartati con materiale di recupero da qualsiasi cosa...non è necessario portare entrambi i libri...ma solo quello che si desidera scambiare.

In questo incontro assaggeremo le tisane che ognuno vuol portare e se qualcuno lo desidera può portare avanzi di dei giorni precedenti...in caso alternativo ci depureremo con le tisane e faremo un po' di sana dieta...vietato per l'occasione cucinare qualsiasi cosa.

domenica 4 luglio 2010

Transition Kino 12 : Vivere Senza Petrolio



Ciao,

su idea di Renza e Marco del Serraglio abbiamo organizzato un Transition Kino nella loro Azienda, e questo è quello che è saltato fuori:

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Transition Kino 12: Vivere Senza Petrolio
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Venerdi 9 Luglio
ritrovo ore 19.30
(potete arrivare anche prima se volete visitare la loro azienda)

Az. Agricola il Serraglio
Via Serraglio, 5
Ospital Monacale

http://tinyurl.com/trkino12

cell. Serraglio : 329-1329819
cell. Pierre : 335-7117030

A questo Kino sono invitati il GAS Cittanova di Ferrara, il GAS B.I.C. di Bologna e aperta agli amici che vogliamo portare con noi. E' un'occasione per conoscere l'Azienda Biodinamica, Renza, Marco, il loro figli Simone ed Angelica, le loro mucche, le libere galline del Serraglio, Yuri, il cane amico dei bambini, ed i loro campi; inoltre è un'occasione per conoscere un'altro GAS... di solito si torna a casa con qualche idea nuova :-)

Appena il sole sarà calato a sufficienza ci guarderemo "Vivere Senza Petrolio" documentario su come Cuba è sopravvissuta alla sua grande crisi energetica nel 1990 quando l'URSS sospese tutte le forniture di petrolio e derivati, cibo, etc...; poteva essere una grossa crisi invece il popolo cubano ha saputo rispondere con adattamento e creatività agli enormi problemi che si è trovata ad affrontare scoprendo un nuovo stile di vita.

Prima del film/documentario l'azienda il Serraglio ci propone la cena buffet preparata principalmente con i suoi prodotti a queste condizioni: 10 € ad adulto, bambini piccoli niente, gli altri vedremo la sera stessa, l'intenzione è comunque di non andare oltre i 5 €

Molto importante entro mercoledì hanno bisogno di sapere chi viene per poter preparare in anticipo le porzioni necessarie, scrivetemi o telefonatemi per comunicarmi la vostra presenza.

Un caro saluto
Pierre, Renza, Marco, Simone, Angelica, Yuri, le libere galline del Serraglio, etc....

P.S. qualche link:

:: Az. Il Serraglio : http://www.ilserraglio.com/

:: GAS B.I.C. : http://www.gasbic.it/

:: il film/documentario : http://tinyurl.com/viveresenzapetrolio

giovedì 24 giugno 2010

Riunione GAS - 12 giugno 2010

Ciao a tutti,

Due parole per ringraziare tutti coloro che hanno partecipato alla festa di sabato e hanno fatto sì che ci fosse una così bella atmosfera.
Grazie a chi ha organizzato e “lavorato” di più, e grazie a chi semplicemente c’era.
È stata una riunione, un momento di incontro, un pranzo, una vera festa.
È stato molto bello trovarsi a parlare e a mangiare con tante belle persone, in un clima di condivisione di scelte, di ideali e di aspirazioni...persone in parte sconosciute o quasi, ma fra le quali è stato subito possibile sentire uno spirito comune.
Eravamo in tanti, e i nostri “ospiti” sono stati veramente disponibili.
Penso sia stato importante vederci e condividere questo momento, per la crescita del GAS, perché sicuramente dallo scambio di idee altre idee nasceranno.

Un caro saluto

Valeria B.

Crostata di ricotta

Sabato al pranzo mi è stata richiesta questa ricetta, eccola qua:

Pasta frolla:
250g farina
150g burro
100g zucchero
2 tuorli
buccia di limone

Ripieno:
450g ricotta
150g cioccolato fondente
120g panna fresca
50g zucchero semolato
rum


Lavorare velocemente gli ingredienti della frolla e formare una palla, coprire con pellicola e lasciar riposare in frigo per circa mezz'ora.

Nell'impasto della frolla mescolo zucchero bianco a zucchero grezzo di canna perché dà un buon sapore ed anche un piacevole colore...


Dividete la ricotta a metà, raccogliendola in due ciotole separate. Lavorate la ricotta nella prima ciotola con il cioccolato fuso, 60g di panna, un cucchiaio di rum; quella dell'altra ciotola, invece, con lo zucchero semolato ed i rimanenti 60g di panna. Sulla spianatoia leggermente infarinata, tirate circa 400g di pasta frolla a 3 mm di spessore e rivestite con essa uno stampo per crostate diametro cm 24, ben imburrato ed infarinato. Spalmate sul fondo la ricotta al cioccolato e sopra quella bianca, quindi infornate a 190° per 40 minuti circa.

Questa è la ricetta che propone la cucina italiana.

Io sabato non avevo messo il rum.
Quando faccio questo dolce stendo la pasta nella tortiera, la foro con una forchetta poi la metto in forno per massimo 10 minuti. La tiro fuori e la finisco come da ricetta.

Ciao
Linda

Torta salata con cavolo cappuccio

Per la pasta:
  • 500 gr farina
  • 1 uovo
  • pizzico sale
  • 1/2 cubetto di lievito
  • acqua q.b. per fare un impasto morbido
(con qusto impasto ho fatto 2 torte salate!!)

Per il ripieno:
ho fatto saltare 2 cipolle con del cavolo cappuccio,
non so darti le quantità perchè vado ad occhio!!
Prima di infornare ho dato una bella grattugiata di grana.
Ciao e buon appetito!!
Barbara

venerdì 11 giugno 2010

Risorse dal Picnic per la Decrescita

Nell'invito a partecipare al Picnic c'era questa indicazione:

:: Porta un libro che ti piace, che consiglieresti ::

ho pensato di mettere i libri che sono stati proposti su questo sito:

http://www.anobii.com/picnic4degfe/books

Oltre a poterli scorrere comodamente potete anche leggere le recensioni degli iscritti al sito.
Su Anobii trovate anche la mia libreria di "Transizione" (un pò indietro con gli aggiornamenti...i libri aumentano aumentano :-)

- http://www.anobii.com/peterpingus/books

Per le foto ho usato il servizio di Google Picasa ma per proteggere un minimo la privacy si trovano in una cartella non pubblica, se eravate presenti al Picnic e non avete ricevuto la mail con il link scrivetemi a picnic4geg.ferrara@gmail.com.

martedì 8 giugno 2010

Picnic per la decrescita: un ringraziamento...



...anzi tre ringraziamenti!

- Caterina: vorrei ringraziare tutti i presenti, per essersi messi in gioco, per aver avuto voglia di condividere una giornata, per aver voluto conoscere altre persone, e per aver reso il pic-nic veramente speciale. Per quanto mi riguarda, è andato ben oltre le aspettative, abbiamo imparato molto, sia per quanto riguarda l'organizzazione che, soprattutto, per quanto riguarda le relazioni e i temi che ci interessavano. Conversazioni piacevoli e stimolanti, atmosfera deliziosa, arricchita dalla musica e dai bambini. Cerchiamo di mantenerci in contatto, abbiamo ancora tanto da dirci e da darci!

- Pierre: per me è stata una prima da tanti punti di vista, sono molto contento di come è andata, ho ricevuto tanti stimoli dalle persone presenti e gliene sono grato, molti anche dalle cose che per me hanno funzionato meno bene... sbagliando s'impara :-) ma non è una nota negativa, affatto, anzi uno stimolo a riflettere e chiedersi se lo facessi domani come lo farei? cosa m è piaciuto? cosa cambierei?; mi porto a casa molti visi sorridenti, le danze, la musica molto piacevole che per me è stata una sorpresa; un tardo pomeriggio passato in compagnia di persone che ho cominciato a conoscere e con cui ho condiviso una chiaccherata su aspetti non banali, magico!
Mi porto a casa la voglia di trovare un seguito...

- Roberta: è stata una giornata entusiasmante, un po' magica, ho sentito tanta energia, ho visto tanti sorrisi, tanta voglia di apertura verso gli altri. Ho conosciuto persone nuove e ascoltato storie e informazioni nuove, le ore sono scivolate piacevolmente. Mi aspettavo tanto? sinceramente pensavo che ci sarebbe stata meno gente e meno comunicazione, però ci speravo di sentire intorno a me il piacere di essere lì, di essere insieme e di esserci in quel modo... insomma non abbiamo condiviso solo delle idee e del cibo... ma anche delle emozioni, qualcosa tipo ...stare bene con se stessi e con gli altri... ecco questo per me è stato magico ci siamo riusciti, un grazie a tutti voi, un grazie a tutti noi spero di ritrovarvi ancora, con la stessa carica... non perdiamoci di vista

Nei prossimi giorni se avete lasciato il vostro indirizzo (se non lo avete fatto siete sempre in tempo, scrivete a picnic4deg.ferrara@gmail.com oppure seguite gli aggiornamenti su questo blog) riceverete due o tre mail a cui teniamo particolarmente: troverete la lista dei libri, un link ad alcune delle foto scattate (ne avete? ce le spedite?), indicazioni su dove reperire sul web informazioni e approfondimenti su vari temi emersi durante il picnic, riferimenti di persone da contattare a Ferrara; poi direi che ci fermeremo. In seguito, con frequenza massima di una volta a settimana e se abbiamo delle informazioni interessanti, ci faremo sentire; se non vorrete più ricevere notizie fatecelo sapere con una mail a picnic4deg.ferrara@gmail.com e noi cancelleremo i dati dall’indirizzario, grazie in anticipo.

Un caro saluto
Caterina Pierre Roberta

lunedì 31 maggio 2010

PICNIC PER LA DECRESCITA


Domenica 6 Giugno è la Giornata Internazionale del PICNIC PER LA DECRESCITA

a Ferrara ci troviamo al Parco Urbano dalle 12.00 alle 16.00

siamo il GAS Cittànova, Ferrara Città di Transizione, Associazione Cohousing Solidaria, vi invitiamo al Picnic per la Decrescita a Ferrara, al Parco Urbano.

E' una iniziativa globale, partita dal web: http://picnic4degrowth.net/it

Ognuno porta qualcosa, si condividono il cibo e le ricette, il riso e le risate, l'amore per la Terra, la voglia di giocare... idee ed esperienze.

:: Non preparare troppo, condividiamo il cibo senza sprecarlo
:: Porta i tuoi piatti ed i tuoi bicchieri (non quelli usa e getta)
:: Cucina con ingredienti locali
:: Riduci o annulla l'uso della carne
:: Porta la ricetta e annotati la provenienza degli ingredienti, faremo un gioco di mappatura
:: Utilizza possibilmente la bici per spostarti
:: Porta un libro che ti piace, che consiglieresti
:: E' un gioco, lo facciamo per un giorno, confrontiamo le esperienze, scopriamo le risorse locali, insieme!
:: La decrescita è gia ora, se vogliamo!
:: Hai bisogno di più informazioni? il 4, 5 e 6 Giugno puoi chiamare il 331-1064910
:: Un picnic conviviale, per rallentare il passo, per 'decrescere' ascoltando, suonando, giocando, conoscendoci.

Lo spirito della decrescita è di massimizzare la felicità e il benessere piuttosto che il P.I.L e l'ansia del consumo. Più tempo per arte, musica, famiglia, amici, cultura e comunità.

Partecipa all'idea, alla giornata mondiale, al picnic di Ferrara, venendo direttamente, magari in bicicletta, con i bambini.

Se volete aderire, collaborare all'organizzazione, o avere maggiori informazioni:

blog: http://picnic4degferrara.wordpress.com/
mail: picnic4deg.ferrara@gmail.com
twitter: pn4dfe

cell. 331-1064910 (solo il 4, 5 e 6 Giugno)

per un pianeta

* sereno * conviviale * equo * sostenibile *

martedì 18 maggio 2010

AAA - 6 Giugno - PIC-NIC per la decrescita - Organizzatori cercasi


Toolkit su come organizzare il pic-nic di decrescita

Basi:
Metti il segno sul sito “Degrowth pic-nic map” (Piantina del pic-nic della decrescita)
Cosi che la gente/giornalisti sappiano dove c’è un pic-nic cosi da contattare l’organizzatore
Create un Gruppo organizzativo (nulla di complicato ma alcuni incarichi chiave vanno fatti)

- contattare il sindaco
- pubblicità online, radio, notiziari, etc.
- contattare altre organizzazioni partner, artisti ect.
- Rispondere via e-mail/telefono a domande dei cittadini o giornalisti
- Organizzazione di base durante il pic-nic Day (Contatti con partecipanti, preparare l’evento,
organizzare i rifiuti, pulire etc.)
Trovate il posto dove farlo
Conosci meglio la tua zona cerca di essere visibile
Ulteriori idee
Musica, attività per i bambini (teatro, clown, lettura libri…)
Invita produttori locali e negozianti o artigiani
Organizza un concorso di decrescita. Il vincitore vince una scatola di verdure locali.

COMUNICAZIONI:
Comincia contattando partner locali
Associazioni di cittadini, attivisti, musicisti, artisti ed amici intorno a te

CONTATTA LE AUTORITA’ LOCALI
Pensiamo che sia meglio se hai un permesso dal sindaco per organizzare tale pic-nic. Potrebbero
anche aiutare. Non devi menzionare la decrescita ne che è un evento internazionale, questo spetta a te. Quello che è importante è che capiscano che è un’iniziativa di cittadini che vogliono solo avere un pasto in compagnia in un luogo pubblico, in una giornata estiva. I politici potrebbero pure gradire l’idea.

SUGGERIMENTI PER CONTTATARE GIORNALISTI ED I MEDIA
-Usa un lista di associazioni che conosci, con giornalisti interessati in questi temi
-Pensa anche al di fuori dai soliti canali, media alternativi sono dei ottimi supporter
-Se non hai tale lista, allora controlla online, i principali giornali, e cerca i giornalisti che potrebbero essere interessati in temi di ambiante, consumo, politica, etc
-non esitare a telefonare, oppure inviare fax invece di un e-mail
-se ci sono diversi pic-nic nella vostra città, cerca di coordinare tutti i pic-nic. Prova ad avere una
piccola squadra, un responsabile per parlare con la stampa in modo coerente.
-manda un comunicato stampa Lunedi 31 Maggio e Venerdi 4 Giugno

LOGO: trova allegato un logo per il volantino, poster o qualsiasi documento che crei sul web.

TI SUGGERIAMO DI CHIEDERE ALLE PERSONE DI CUCINARE PER MAX 1,5 o 2 PERSONE
Questo ridurrà drasticamente lo spreco. Comunica questo aspetto in modo chiaro perche la gente
tenderà a portare più cibo del necessario.

DI PORTARE I PROPRI PIATTI, BICCHIERI
Questo è parte del gioco, niente rifiuti

CUCINARE PIATTI CON INGREDIENTI LOCALI il più possibile

PORTARE LA RICETTA
Cosi’ la gente puo’ condividere e fare conoscenza piu’ facilmente

NON CUCINARE CARNE o almeno RIDURRE
Se non ti dispiace , comunicalo molto chiaramente di cucinarlo fresco e stando attento a ridurre le
quantità

BUDGET – con o senza

SE NON HAI UN BUDGET
-accertati con il tuo gruppo quali sono le tue risorse
-nel caso di bisogno affitta tavoli, sedie, materiale audio e tutto cio’ che serve

POSSIBILI PROBLEMI?
E SE PIOVE?
Ciò potrebbe succedere. La pioggia fa parte della natura ed è bella (guardiamola in modo positivo) Ogni gruppo dovrebbe decidere quando riprogrammare l’evento. Cerca di mettere informazioni chiare sull’evento del prossimo pic-nic 1) quando e 2) dove sarà svolto in futuro + 3) dati del contatto.

PRECAUZIONI PER LA SALUTE E SICUREZZA
Siccome sarà un raduno di persone, qualcuno potrebbe ferirsi o potrebbe stare male. Non si sa mai.
Per questo motivo suggeriamo fortemente di contattare un organizzazione locale che potrebbe
intervenire prontamente in caso che qualcuno stia male o si faccia male (Bambini giocando, persone anziane…)

COSA FARE DOPO IL PIC-NIC?
Durante il pic-nic, suggeriamo agli organizzatori di fare un “Tavolo di benvenuto” di prendere le email dei partecipanti (diviso in quartieri). IMPORTANTE: chiedergli quale genere di informazioni vorrebbe ricevere da noi (Eventi culturali? Eventi Politici? Prendere parte ad un gruppo attivo locale? Solo sapere l’agenda?)
Dopo di che organizza un tuo gruppo locale e contattata il webmaster per aggiungere il tuo gruppo cosi da aumentare la tua visibilità.

lunedì 17 maggio 2010

LABORATORIO di borse creative

SABATO 8 maggio nella CasadelFrattempo, delizioso posto vicino alla famosa Pieve di Ostellato, abbiamo realizzato con l'aiuto di 2 fantastiche e pazienti maestre, Marion e Simona, il LABORATORIO borse creative. Tenendo presente che molte di noi non avevano mai tenuto un ago in mano, avere realizzato alla fine della giornata una portabilissima borsa in stoffa è stata una soddisfazione senza precedenti, un trionfo della manualità sopita in ognuno di noi, pronta a balzare fuori se le si dà l'occasione!
Le borse sono state ricavate da campioni di stoffa, vecchi jeans, a dimostrazione delle enormi possibilità di riutilizzo e riuso che abbiamo e spesso non sfruttiamo; bottoni, fiocchi e fantasia hanno completato l'opera, potete vedere nelle 2 foto allegate le aspiranti sartine all'opera, chine sui loro lavori e poi il gruppo orgoglioso che mostra i propri elaborati, brave/bravi..si perchè c'era anche un aspirante sarto AltissimaModa, bravissimo! Alida

domenica 4 aprile 2010

Facciamo partire un orto... video e foto

Ciao a tutti,

si è concluso il primo Permablitz dell'Orto Sinergico, qui potete trovare le foto: http://gallery.me.com/pierrehouben#gallery

e qui un video fatto con foto scattate ogni 5 minuti durante i lavori:



Questa mattina io ed Elisabete abbiamo finito l'impianto di irrigazione, manca solo di trovare un fusto di quelli blu per raccogliere l'acqua, per il momento userà l'acqua del acquedotto;
domani Elisabete pianterà le prime piantine, l'orto è pronto a partire.
Un grande grazie a Claudia, Giuseppe, Edoardo, Luciana, Linda, Francesco, Cosma e anche Rosa per essere passata a salutare; ad Elisabete e Felice per averci ospitati e un ringraziamento da parte mia per averci dato l'pportunità di preparare sul territorio Ferrarese il primo Orto Sinergico ed il primo Permablitz :-)
Un abbraccio
Pierre

sabato 3 aprile 2010

Colomba di pasta madre

di Valeria Balboni

Ingredienti del 1° impasto:
  • 150 g di pasta madre che abbia subito 2-3 rinfreschi negli ultimi due giorni*.
  • 500g farina (io uso la 0 di mazzanti).
  • 110g zucchero
  • 110g burro morbido
  • 180g latte
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
*(io l'ho rinfrescata il mercoledì sera, per fare il pane il giovedì, poi il giovedì sera e ne ho lasciato fuori dal frigo una parte che ho rinfrescato venerdì alle 8 e di nuovo alle 11, lasciandola sempre fuori dal frigo. Infine alle 20 di venerdì ho fatto il primo impasto. Non credo che questa struma sia indispensabile, secondo me basta che sia stata rinfrescata più volte di recente).

1° impasto: lavorare uova e zucchero, aggiungere farina, la pasta madre, il latte e il burro per ultimo.

Mettere in un contenitore coperto e lasciare lievitare 12 ore. Il volume deve almeno raddoppiare. Io infilo la terrina nel forno e finché sono sveglia cerco di tenere l¹interno sui 30°.

La mattina, utilizzando la massa lievitata si prepara il 2° impasto.

Ingredienti del 2° impasto, da aggiungere al 1° impasto:
  • 25g di zucchero a velo
  • 15g di mandorle pelate, tostate e tritate
  • 1 tuorlo
  • 4g di sale
  • Un cucchiaio di miele**
  • 30g di burro morbido
  • 100g di canditi
Il burro deve essere aggiunto come penultimo ingrediente, prima dei canditi, che sono gli ultimi.

** il miele è una mia aggiunta, mentre era prevista 1/2 bacca di vaniglia.

In questa fase io per mantenere l'impasto elastico ci aggiungo anche un po' di farina (poca poca).

Far riposare 20-30 minuti, poi trasferire in uno stampo da colomba da 1 kg*** e fare lievitare finché non raggiunge il bordo, cioè per circa 3-4 ore. Naturalmente sempre coperto e possibilmente tiepido.
*** io ho trovato questa dose con questa indicazione, ma in realtà è un po' troppo abbondante per uno stampo da 1kg, sarebbe meglio da 1,2 kg, oppure farne 2 più piccole...

Prima di metterla in forno è necessario spalmarla con la glassa, preparata con questi ingredienti:
  • 30g albume
  • 60g zucchero semolato
  • 35g mandorle pelate, tostate e tritate
così viene molto densa e si fatica a spalmarla, quindi io ho aggiunto un pochino d¹acqua, ma deve essere proprio poca perché altrimenti cola giù.

Oltre alla glassa, spargere sulla colomba la granella di zucchero e le mandorle intere con la pelle.

Cottura:
10 minuti a 200°
Poi 30 minuti a 180°.

Si fa più fatica a scriverla tutta che a mettere in pratica!! :-)

Ciao

Vale

venerdì 2 aprile 2010

Facciamo partire un orto..

... ovvero i Permablitz degli Orti Sinergici.

Domani, Sabato 3 Aprile dalle 14.00 alle 20.00 e Domenica 4 Aprile dalle 9.00 alle 14.00, chi vuole può venire a Cona per darci una mano a far partire l' Orto Sinergico di Elisabete Valgode.

Come arrivare:

Prendere Via Comacchio, arrivati a Cona poco dopo la Discoteca La Rocca si arriva ad una rotonda (sulla destra della rotonda si notano delle villette di nuova costruzione colore giallo scuro) alla rotonda si tiene la sinistra verso Codrea, dopo meno di 100 metri sulla destra al numero 195 si trova la casa di Elisabete, ha un Abete sul davanti.

In questa, e nelle prossime occasioni, sperimentiamo la tecnica dell'Orto Sinergico, è un momento pensato in modo Permaculturale, perciò si cerca di cogliere diverse opportunità ottimizzandole insieme:
  • il momento di impiantare un orto è quello che richiede più lavoro, ci si ritrova per dare una mano
  • realizzandolo si impara a farlo davvero e nello stesso tempo si ha l'occasione di capire più a fondo di cosa si tratti confrontandosi mentre lo si lavora, alla fine siamo tutti potenzialmente capaci di ripetere l'esperienza (questo è principalmente quello che ci si porta a casa)
  • si scambiano informazioni e documenti percui venite con la chiavetta USB o il portatile ;-)
  • ci si trova per stare insieme percui allietiamo le giornate di lavoro con cibi e bevande portate dai partecipanti, forse questa è la parte piu importante... centrale direi... ops! vabbè ammettiamolo: forse tutto il resto è una scusa :-D

Fatemi uno squillo se avete bisogno di informazioni : 335-7117030

Prossimamente altri appuntamenti :-)